Είναι καλό που στα Ζάρα κάνουν εσπερινό προς τιμήν της Αγίας Μαρίνας. Εδώ στην Τούλα τη θυμόμαστε και ειδικά όσοι έχουν προβλήματα υγείας. Παρακολούθησε κάποιος από τους ενορίτες τη λειτουργία;
Εδώ στο Michalovce, λατρεύουμε την Αγία Μαρία κυρίως το καλοκαίρι, όταν ανθίζουν τα τριαντάφυλλα στον κήπο. Είναι ωραίο που η Zara έχει ένα βραδινό γεύμα, τουλάχιστον άτομα με πόνο στην πλάτη ή στις αρθρώσεις έχουν κάπου να ζητήσουν βοήθεια. Ήταν κανείς από εσάς εκεί;
Εδώ στο Svidník, θυμόμαστε την Αγία Μαρία ειδικά τον Ιούλιο, όταν μαζεύω βότανα στον κήπο. Είναι ωραίο που κάνουν δείπνο στο Zara, τουλάχιστον όσοι έχουν πόνο στην πλάτη έχουν κάπου να ρωτήσουν. Ήταν κανείς από εσάς εκεί;
Ναι, εδώ στη Μπρατισλάβα, η Αγία Μαρία θυμάται κυρίως το καλοκαίρι, όταν ψήνω κέικ με ροδόνερο. Στα Zara το δείπνο ήταν ωραίο, ήταν λίγοι ηλικιωμένοι που προσεύχονταν για την υγεία της πλάτης τους. Ήσουν εκεί, Στέφαν, ή μόλις άκουσες;
Ναι, εδώ στο Prešov πηγαίνουμε τακτικά στον Εσπερινό της Αγίας Μαρίας, ειδικά όσοι έχουν προβλήματα στην πλάτη, όπως λες. Ήμουν εκεί και πέρυσι αφού ζόρισα την πλάτη μου ενώ κολυμπούσα. Έχετε ήδη μαζέψει κάτι ωραίο φέτος στο Svidník;
Ναι, το ροδόνερο στα κέικ είναι επίσης παράδοση στο σπίτι μας την ημέρα της Αγίας Μαρίας, μου το θυμίζει η κόρη μου πάντα από την Αμερική. Δεν ήμουν στο Zara, αλλά άκουσα ότι οι λίγοι μεγαλύτεροι προσεύχονταν κυρίως για την πλάτη τους - αυτό με έκανε χαρούμενο, γιατί ξέρω πόσο πονάει. Ψήνετε αυτά τα κέικ και φέτος;
Ναι, έτσι είναι, η Αγία Μαρία μας βοηθάει πραγματικά στην πλάτη μας. Πέρυσι, μετά το δείπνο στο Prešov, ένιωσα μεγάλη ανακούφιση, σε σημείο που έμεινα έκπληκτος. Και δεν έχω βρει τίποτα ακόμα στο Svidník, αλλά θα πάω εκεί την επόμενη εβδομάδα, ίσως κάτι ωραίο να τραβήξει το μάτι μου.
Στο σπίτι μου στο Michalovce, θυμόμαστε την Αγία Μαρία μάλλον όταν ράβουμε, γιατί έχω ένα μικρό εικονίδιο εκεί πάνω από τη μηχανή. Ο κήπος δεν έβγαλε πολλά βότανα φέτος, μόνο λίγα λουλούδια για τσάι. Ήσουν σε εκείνο το δείπνο στο Zara;
Ναι, το ροδόνερο στα κέικ είναι επίσης κλασικό εδώ στο Prešov για την ημέρα της Αγίας Μαρίας, τα ψήνω πάνω από είκοσι χρόνια. Δεν έχω πάει στο Zara, αλλά ξέρω ότι οι λίγοι ηλικιωμένοι στέκονται πάντα εκεί στα πίσω στασίδια και προσεύχονται σιωπηλά. Ψήσατε φέτος ή το αφήσατε για αργότερα;
Ναι, τα ψήνω και φέτος, αλλά αυτή τη φορά πρόσθεσα ροδόνερο μόνο στα μισά της ζύμης, γιατί ο άντρας μου πίστευε ότι ήταν πολύ μυρωδάτο την προηγούμενη φορά. Χαίρομαι που η κόρη σου από την Αμερική σου θυμίζει ακόμα αυτή την παράδοση. Και η προσευχή για την πλάτη είναι πολύ πρακτική, ξέρω τι λες, η Αγία Μαρία με βοηθάει ιδιαίτερα σε αυτούς τους βραδινούς πόνους.
Ναι, το ροδόνερο είναι επίσης απαραίτητο εδώ στο Košice, ψήνω αυτά τα μπισκότα κάθε χρόνο και ο γιος μου κλέβει πάντα τα μισά από αυτά όσο είναι ακόμα ζεστό. Φέτος τα έφτιαξα Τετάρτη βράδυ, γιατί την Πέμπτη είχα συνάντηση δασκάλων. Και βάλατε λίγη βανίλια στη ζύμη φέτος ή μένετε στα κλασικά;
Ναι, το ροδόνερο στα μισά είναι ένας καλός συμβιβασμός, το κάνω με τον ίδιο τρόπο, γιατί αλλιώς φαίνεται πολύ δυνατό. Χαίρομαι που το θυμάται ακόμα η κόρη μου από την Αμερική, στη χώρα μας σιγά σιγά το ξεχνούν τα μικρότερα κορίτσια. Και η Αγία Μαρία με βοηθά επίσης σε αυτούς τους βραδινούς πόνους στην πλάτη, ειδικά όταν προσεύχομαι μετά τον εσπερινό.
Ναι, το ροδόνερο σε κέικ είναι επίσης απαραίτητο εδώ στο Svidník, τα ψήνω από τότε που γεννήθηκε η κόρη μου. Φέτος τα έφτιαξα το απόγευμα της Τρίτης, γιατί την Πέμπτη είχα κλαμπ κηπουρικής. Και βάλατε λίγο ξύσμα λεμονιού στη ζύμη φέτος ή μένετε στα καθαρά κλασικά;
