Тексашки роштиљ добија халал преобразбупревод

ФОРТ ВОРТ, Тексас (РНС) – У 9 сати ујутру ужарене суботе у јуну, скоро 100 људи је већ било поређано испред Голдее’с ББК-а, малог ресторана са дрвеним колибама.

Први у реду био је 30-годишњи Танх Хуин, који је седео у столици за травњак на рустикалном трему у заједничкој згради од 6:30 ујутру.

"Имам, као, целу листу, и овде ћу потрошити много новца. Вредиће тога", рекао је, смејући се док је звецкао дугу наруџбу меса и прилога из апликације Белешке на свом телефону док је слатки, димљени мирис из оближњих јама висио у ваздуху.

Отворен 2020. године од стране групе његових пријатеља, ресторан је проглашен за место за роштиљ број 1 у држави од стране Текас Монтхли-а годину дана касније, а затим је освојио Биб Гоурманд награду од престижног Мицхелин водича, додељену за „одличну храну по великој вредности“.

У ресторану се служи класични тексашки роштиљ, попут занатских свињских трбуха, кобасица и ребара. Али нуди и халал прса, ћуретину и јагњетину — месо узгојено и заклано у складу са исламским смерницама.

У време када републикански лидери све више циљају на растуће муслиманске заједнице у држави, халал роштиљнице попут Голдее-а напредују у Тексасу. Широм државе муслимански питмастери добијају...