ოდესღაც სასამართლო რიტუალებით ჩამოყალიბებული ჩინეთის იმპერიული სამზარეულო დღესაც ცოცხლობსთარგმანი

პეკინი (AP) - ამბობენ, რომ იმპერატრიცა დოვაგერ ციქსი ოდესღაც საკონდიტროზე ოცნებობდა იმპერიული ჩინეთის ბოლო ათწლეულების განმავლობაში.

იგივე კერძი მიართვეს მას მეორე დილით საუზმეზე. გახარებულმა მოიწვია თავისი შეფ-მზარეული და დააჯილდოვა ვერცხლის ჯოხით.

„თავდაპირველად მას „ღორის დაფქული ბლინი“ ერქვა, მაგრამ იმის გამო, რომ მან აისრულა მისი ოცნება, მოგვიანებით გახდა ცნობილი, როგორც „ოცნების საკონდიტრო ნაწარმი“, - თქვა ჟოუ ტონგმა, შეფმზარეულმა ფანგშანის რესტორანში პეკინში.

ფანგშანი სპეციალიზირებულია იმპერიულ სამზარეულოში, ინახავს კერძებს, როგორიცაა ციქსი და სხვა კულინარიული ტრადიციები ჩინეთის იმპერიული კარიდან. რესტორანი დაარსდა 1925 წელს ქინგის დინასტიის ყოფილმა მზარეულებმა ბეიჰაის პარკში, ბაღში, სადაც რამდენიმე დინასტიის სამეფო ოჯახის წევრები ისვენებდნენ, ამუშავებდნენ სამთავრობო საქმეებს და ასრულებდნენ რიტუალურ მსხვერპლშეწირვას.

"სახელი Fangshan სიტყვასიტყვით ნიშნავს "იმპერიული სამზარეულოს მიბაძვას", - თქვა გენერალური მენეჯერის თანაშემწე დი სინი.

პეკინის რამდენიმე სხვა რესტორანი ასევე ემსახურება იმპერიული სამზარეულოს ვერსიებს, ხოლო სასახლის მუზეუმში დაცულია ქინგის დინასტიის საგნები, რომლებიც დაკავშირებულია სასამართლოს სასადილოებთან, მათ შორის საკონდიტრო ფორმებს.

ყველა კვება თავისი წესებით მოდის

იმპერიული სამზარეულო მოიცავს იმპერატორების კერძებს…