Советот на округот Дољ покрена иницијатива за вклучување на тест-културата во Олтенија во наследството на УНЕСКОпревод

Советот на округот Дољ во средата започна повеќегодишен културен проект кој има за цел да ги препознае и заштити традиционалните техники на правење и користење на тестот за печење леб, со цел да биде вклучен во светското наследство на УНЕСКО, информира Агерпрес.

Проектот „Тест култура во Олтенија“ е имплементиран од Центарот за култура и уметност на округот Дољ и музејот Олтенија во Крајова и вклучува истражување и подготовка на потребната научна документација, како и развој на обемна програма за едукација, промоција и ревитализација на традициите поврзани со тестот и гастрономијата специфични за регионот.

Според претседателот на Советот на округот Дољ, Космин Василе, лебот печен со тесто и придружните традиции претставуваат идентитетско обележје што мора да се пренесе на идните генерации.

„Денес, еден од најстарите методи на подготовка на леб во домаќинствата во Олтенија го започнува својот пат до галеријата каде што веќе може да се најде керамиката Хорезу, ритуалот Калуш, одржан во живот со грижата на колегите од CJCA Dolj, или уметноста на правење романски леб, регистриран во наследството на УНЕСКО и преку напорите на специјалистите од музејот Олтенија“.

„Отворив ...