El Ayuntamiento de Dolj lanzó una iniciativa para la inclusión de la cultura de prueba en Oltenia en el patrimonio de la UNESCOtraducido
El Ayuntamiento de Dolj lanzó el miércoles un proyecto cultural plurianual cuyo objetivo es reconocer y proteger las técnicas tradicionales de elaboración y utilización de la masa de pan, con vistas a su inclusión en el Patrimonio Mundial de la UNESCO, informa Agerpres.
El proyecto "Cultura de prueba en Oltenia" es implementado por el Centro de Cultura y Arte del condado de Dolj y el Museo de Oltenia en Craiova e implica tanto la investigación como la preparación de la documentación científica necesaria, así como el desarrollo de un amplio programa de educación, promoción y revitalización de las tradiciones relacionadas con la prueba y la gastronomía específica de la región.
Según el presidente del consejo provincial de Dolj, Cosmin Vasile, el pan horneado y las tradiciones asociadas representan un hito de identidad que debe transmitirse a las generaciones futuras.
"Hoy, uno de los métodos más antiguos de preparación del pan en los hogares de Oltenia comienza su camino hacia la galería donde ya se pueden encontrar la cerámica Horezu, el ritual Căluș, mantenido vivo gracias al cuidado de los colegas de CJCA Dolj, o el arte de hacer pan rumano, inscrito en el patrimonio de la UNESCO y gracias al esfuerzo de especialistas del Museo de Oltenia".
"Abrí un...
