أطلق مجلس مقاطعة دولج مبادرة لإدراج ثقافة الاختبار في أولتينيا في تراث اليونسكومترجم

أطلق مجلس مقاطعة دولج يوم الأربعاء مشروعًا ثقافيًا متعدد السنوات يهدف إلى التعرف على التقنيات التقليدية في صنع واستخدام اختبار خبز الخبز وحمايتها، بهدف إدراجها في قائمة التراث العالمي لليونسكو، حسبما أفادت Agerpres.

يتم تنفيذ مشروع "ثقافة الاختبار في أولتينيا" من قبل مركز مقاطعة دولج للثقافة والفنون ومتحف أولتينيا كرايوفا، ويتضمن البحث وإعداد الوثائق العلمية اللازمة، بالإضافة إلى تطوير برنامج واسع النطاق للتعليم والترويج وتنشيط التقاليد المتعلقة بالاختبار وفن الطهي الخاص بالمنطقة.

ووفقا لرئيس مجلس مقاطعة دولج، كوزمين فاسيلي، يمثل الخبز المخبوز بالعجين والتقاليد المرتبطة به علامة هوية يجب نقلها إلى الأجيال القادمة.

"اليوم، تبدأ إحدى أقدم طرق إعداد الخبز في منازل أولتينيا طريقها إلى المعرض حيث يمكنك بالفعل العثور على سيراميك هوريزو، أو طقوس Căluş، التي ظلت حية برعاية الزملاء من CJCA Dolj، أو فن صنع الخبز الروماني، المسجل في تراث اليونسكو ومن خلال جهود المتخصصين من متحف أولتينيا".

"لقد فتحت...