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Abstinence – s’abstenir de toute consommation excessive de nourriture et de boissons, en particulier de boire du vin en excès. Respect précis des postes établis par l'Église. La limitation de la chair par une consommation égale, modérée et constante, de nourriture, à partir de laquelle toutes les passions en général commencent à s'affaiblir, et en particulier l'amour-propre, qui consiste en un amour muet de la chair, du ventre et de sa paix.
Une abstinence constante, modérée et prudente, de nourriture et de boisson rend le corps léger, purifie l'esprit, lui donne de la vigueur et sert donc également de préparation à la prière. L'incontinence du ventre rend le corps lourd, rebondi, endurcit le cœur, assombrit l'esprit d'une multitude de fumées et de gaz remontant de l'estomac jusqu'au cerveau. Dès qu'une personne repue ou rassasiée se lève pour prier, la somnolence et la paresse l'attaquent, de nombreux rêves grossiers sont représentés dans son imagination, son cœur est incapable de parvenir à la tendresse.
Aussi nocif que soit l’intempérance, le jeûne immodéré est tout aussi nocif – voire plus encore –. 36 La faiblesse du corps, résultant de la malnutrition, ne permet pas d'accomplir les prières en quantité et avec la force adéquate.
Même pour ceux qui sont faibles de corps et malades, la violation de l'abstinence est très nocive, elle augmente la maladie, ne soutient pas, mais frustre les faibles et les malades. Une modération prudente est particulièrement capable de soutenir et de préserver la force corporelle et la santé, tant chez les personnes de forte constitution que chez les personnes de constitution faible et maladive.
Révérend Cassien. Un mot sur le raisonnement. Philokalie. Partie 4.
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