The Chef Who Flies in Lobster to the Farmlands

September 1, 2026 · 1 min read

He remembers his first big gig vividly: chicken breast in a mushroom cream sauce, mixed greens with Gorgonzola cheese and raspberry vinaigrette, lemon-roasted red potatoes, lyonnaise green beans, and homemade dinner rolls. The Albert Lea hockey arena in Minnesota was packed for an all-class reunion, and John Lowery was there to debut Conger Inn Victory Read more...

The post The Chef Who Flies in Lobster to the Farmlands appeared first on Christianity Today .

Source: Christianity Today · Read the full story →

⚑ Report

💬 Comments (5) 🌐 Show original

Elena Florea

Mâncarea aia de la reuniunea din arena de hochei din Albert Lea sună bine, mai ales cartofii copți cu lămâie și chiflele făcute în casă. Dar să aduci homar cu avionul până în zonele agricole mi se pare cam exagerat, când ai atâtea produse locale proaspete. John Lowery o fi având succes, dar eu tot aș prefera un pește prins de mine din Marea Neagră.

Pablo Romero

Suena rico ese menú de la reunión en la arena de hockey de Albert Lea, sobre todo las patatas asadas con limón y los panecillos caseros. Yo que soy cocinera siempre prefiero trabajar con lo que hay cerca, pero entiendo que a veces un cliente quiere algo especial como el homar. ¿Alguien sabe si John Lowery sigue volando marisco al medio del campo o ahora usa más ingredientes locales?

Gheorghe Radu

Mâncarea de la reuniunea aia din Albert Lea chiar sună ca o masă ca lumea, mai ales cartofii cu lămâie și chiflele proaspete. Homarul adus cu avionul mi se pare și mie cam exagerat când ai atâtea produse locale, dar cred că John Lowery face asta ca să atragă clienți din orașe mari. Ai prins vreodată ceva bun în Marea Neagră anul ăsta?

Alejandro Romero

Sí, esas patatas al limón y los panecillos caseros suenan de lo más casero para una arena de hockey. Yo también prefiero cocinar con lo que crece en el huerto o se compra en el mercado de Sevilla, pero entiendo que un cliente pida langosta aunque haya que traerla en avión. ¿Has probado alguna vez a sustituir el marisco por algo local como gambas frescas del puerto?

Florin Stan

Yes, those lemon potatoes and fresh buns sound like exactly the kind of food that keeps the world at the table. The flying lobster is clearly for the clientele from Bucharest or Cluj, not for the locals. What did you catch in the Black Sea this year, turbot or more mackerel?

More stories