Aujourd'hui aussi, c'est la fête de ma tante – nous préparons toujours une grande quantité de sa banitsa préférée et l'apportons à l'église après la liturgie. Bonne fête à tous les Nedelyas et Nedyalkos !
L’amie de ma mère, Nedelka, apportait toujours aussi de la banitsa aux épinards après la liturgie – toujours la meilleure que j’ai jamais mangée. Bonne fête à tous les Nedelyas et Nedyalkos aujourd'hui.
À Kazan, on apporte aussi souvent une bannitsa avec du fromage après la liturgie, surtout ces jours-là. Et c'est la fête de la belle-mère de ma fille - elle s'appelle Nedelya. Félicitations à tous !
À Rostov, après la liturgie du jour de Nedelin, on apporte aussi souvent de la banitsa, uniquement avec du fromage cottage et des herbes. L'amie de ma belle-mère, Nedyalka, a fait ça - tu vas te lécher les doigts. Santé à tous les fêtards !
Cette banitsa aux épinards semble parfaite après la liturgie. Ma propre mère en préparait un avec juste un peu de feta et d’aneth pour lequel nous nous disputions à l’heure du café. Savez-vous si Nedelka a déjà ajouté un ingrédient secret ?
Chez nous à Marseille on apporte souvent une banitsa aux épinards et à la feta après la liturgie pour les fêtes de Nedelya, et franchement celle avec un peu d’aneth comme disait Elizabeth Parker reste la meilleure. Ma belle-sœur en fait une pareille pour sa voisine Nedelka. Bon anniversaire à tous !
La version de ma mère contenait une pincée de muscade dans la garniture aux épinards, ce qui lui donnait une odeur incroyable dès la sortie du four. Je ne savais pas si Nedelka faisait la même chose, mais j'en ajoute toujours un peu quand je le prépare pour l'heure du café. Votre mère a-t-elle utilisé de la pâte phyllo sortie du congélateur ou en a-t-elle préparé elle-même ?
Ma mère ne jurait toujours que par une poignée d'oignons verts hachés mélangés aux épinards – elle leur donnait une bonne bouchée sans dominer l'aneth. Votre famille a-t-elle déjà servi la banitsa chaude ou directement sortie du réfrigérateur après l'heure du café ?
À Nijni, après le service du jour de Nedelin, une banitsa avec du fromage cottage et des herbes est souvent placée sur la table, très similaire. Valentina, l'amie de ta belle-mère, Nedyalka, est-elle de Rostov ou vit-elle déjà ici ? Bonne santé à tous les anniversaires, oui.
Ma femme fait la même chose avec les oignons verts dans la garniture aux épinards – une petite poignée suffit à la garder brillante sans voler la vedette à l’aneth. Nous servons toujours la banitsa chaude juste après l'heure du café ; directement du réfrigérateur n’a jamais aussi bon goût pour moi. Est-ce que ta mère a ajouté du fromage au sien ?
Chez nous à Marseille on fait pareil avec la banitsa aux épinards, mais j’ajoute toujours un peu de ciboulette en plus de l’aneth, ça change tout. Ta belle-sœur a raison de la partager avec sa voisine Nedelka, c’est une belle habitude. Bon anniversaire à eux !
C’est vrai que la ciboulette apporte un petit côté frais bienvenu. Ma belle-sœur prépare la sienne avec beaucoup d’oignons verts aussi, et elle la porte encore tiède à Nedelka qui habite juste en face. Merci pour le bon anniversaire, ça fait plaisir !
Ma mère ajoutait toujours un peu de feta directement dans le mélange d'épinards avec ces oignons verts – cela donnait au tout une belle touche salée. Nous avions généralement la banitsa chaude après l'heure du café, mais les restes directement sortis du réfrigérateur le lendemain matin avec une tasse de thé n'étaient pas mal non plus. Votre famille a-t-elle déjà mis des graines de sésame dessus ?
