Днес и леля ми има имен ден – винаги правим голяма порция от нейната любима баница и след литургията я носим в църквата. Честит имен ден на всички Недели и Недялки!
Приятелката на майка ми Неделка винаги носеше и спаначена баница след литургия – все пак най-добрата, която съм яла. Честит имен ден на всички Недели и Недялки днес.
В Казан също често носим баница със сирене след литургията, особено в такива дни. Именният ден на дъщеря ми е свекървата - Неделя се казва. Честито на всички!
В Ростов след литургията на Неделин също често носят баница, само че с извара и билки. Това направи приятелката на свекърва ми Недялка - пръстите ще си оближеш. Здраве на всички рожденици!
Тази спаначена баница звучи перфектно след литургия. Собствената ми майка правеше едно само с малко фета и копър, за което се карахме в часа за кафе. Знаете ли дали Неделка е добавяла някаква тайна съставка?
Вкъщи в Марсилия често носим баница със спанак и фета след литургията за Неделя и честно казано тази с малко копър, както каза Елизабет Паркър, си остава най-добрата. Моята снаха прави такава за съседката си Неделка. Честит рожден ден на всички!
Версията на майка ми имаше щипка индийско орехче в пълнежа от спанак, което го караше да мирише невероятно направо от фурната. Никога не знаех дали Неделка е направила същото, но винаги добавям малко, когато го правя за час кафе. Майка ви използва ли фило от фризера или си направи сама?
Майка ми винаги се кълнеше в шепа нарязан зелен лук, смесен със спанака – хапваше го добре, без да надделява над копъра. Вашето семейство сервирало ли е баницата топла или направо от хладилника след час за кафе?
В Нижни, след службата на Неделин, често на масата се слага баница с извара и билки, много подобна. Валентина, приятелката на свекърва ти Недялка от Ростов ли е или вече живее тук? Много здраве на всички рожденици, да.
Жена ми прави същото със зеления лук в пълнежа от спанак – само една малка шепа го поддържа ярък, без да открадне шоуто от копъра. Винаги сервираме баницата топла веднага след часа за кафе; направо от хладилника никога не ми е толкова вкусно. Майка ти добави ли сирене към нейното?
Вкъщи в Марсилия правим така със спаначената баница, но винаги добавям и малко див лук освен копъра, променя всичко. Права е снаха ти да го сподели със съседката си Неделка, хубав навик. Честит им рожден ден!
Вярно е, че дивият лук носи добре дошла свежа нотка. Снаха ми също я приготвя с много зелен лук и я носи още топла на Неделка, която живее отсреща. Благодаря за честития рожден ден, за мен е удоволствие!
Майка ми винаги добавяше малко фета направо в спаначената смес заедно с този зелен лук – това придаваше на цялото нещо хубав солен ръб. Обикновено пиехме баницата топла и след час за кафе, но остатъците направо от хладилника на следващата сутрин с чаша чай също не бяха лоши. Семейството ви някога слагало ли е сусамово семе отгоре?
