Omphax: Vaji i ullirit nga ullishtat e Manastirit Vatopedi në betejën për të ulur presionin e gjakut, sheqerin dhe kolesterolinpërkthyer

A mund të jetë ulliri, një nga eksportet më të fuqishme të Greqisë, baza për një suplement ushqimor që aspiron të ndikojë në tregues të tillë si sheqeri, kolesteroli dhe presioni i gjakut? Ndër të tjera, këtyre pyetjeve u përgjigjet një bashkëpunim kërkimor, i cili nisi nga ullishtat e Manastirit të Madh të Shenjtë të Vatopedit në Malin Athos dhe u zhvillua në një seri produktesh greke që përdorin fenolet e vajit të pagurit, nga kapsulat, te pelte dhe kripë, të cilat janë prezantuar këtë vit në stendën 2, në stendën e Athinës në Dhomën e 90 të Athinës.

Arsyeja për linjën e shtesave ushqimore të Omphax, e cila rezultoi nga kërkime dhe studime sistematike. Siç shpjegon për Voria.gr Prokopis Maiatis, profesor i asociuar i Farmakognozës dhe Kimisë së Produkteve Natyrore në EKPA, ekipi i tij hulumtues ka rreth 25 vjet që studion përbërësit mbrojtës të shëndetit të vajit të ullirit.

Në vitin 2016, sipas zotit Mayatis, vaji i ullirit i Manastirit të Vatopedit u analizua për herë të parë dhe matjet treguan një përmbajtje jashtëzakonisht të lartë të përbërësve fenolik.

“Prej aty nisi një bashkëpunim shumëvjeçar mes Manastirit të Vatopedit...