Omphax : L'huile d'olive des oliveraies du monastère de Vatopedi dans la bataille pour réduire la tension artérielle, le sucre et le cholestéroltraduit
L'olive, l'un des produits d'exportation les plus puissants de la Grèce, pourrait-elle servir de base à un complément nutritionnel visant à influencer des indicateurs tels que le sucre, le cholestérol et la tension artérielle ? Entre autres choses, ces questions trouvent réponse dans une collaboration de recherche qui a débuté dans les oliveraies du Saint Grand Monastère de Vatopedi sur le Mont Athos et s'est développée en une série de produits grecs qui utilisent les phénols de l'huile de courge, des capsules aux gelées et au sel, qui sont présentés cette année au stand 2, sur le stand de la Chambre d'Industrie d'Athènes au 90e TIF.
La raison d'être de la gamme de suppléments nutritionnels Omphax, qui résulte de recherches et d'études systématiques. Comme l'explique à Voria.gr Prokopis Maiatis, professeur agrégé de pharmacognosie et de chimie des produits naturels à l'EKPA, son équipe de recherche étudie les composants protecteurs de la santé de l'huile d'olive depuis environ 25 ans.
En 2016, selon M. Mayatis, l'huile d'olive du monastère de Vatopedi a été analysée pour la première fois et les mesures ont montré une teneur extrêmement élevée en composants phénoliques.
"De là a commencé une collaboration pluriannuelle entre le monastère de Vatopedi...
