Omphax: Το αγουρέλαιο από τους ελαιώνες της Μονής Βατοπαιδίου στη μάχη για τη μείωση της πίεσης, του ζάχαρου και της χοληστερίνης

Μπορεί η ελιά, ένα από τα πιο δυνατά εξαγώγιμα προϊόντα της Ελλάδας, να αποτελέσει τη βάση για ένα συμπλήρωμα διατροφής που φιλοδοξεί να επηρεάσει δείκτες όπως το σάκχαρο, η χοληστερίνη και η αρτηριακή πίεση; Στα ερωτήματα αυτά απαντά μεταξύ άλλων μια ερευνητική συνεργασία η οποία ξεκίνησε από τους ελαιώνες της Ιεράς Μεγίστης Μονής Βατοπαιδίου στο Άγιον Όρος και εξελίχθηκε σε σειρά ελληνικών προϊόντων που αξιοποιούν τις φαινόλες του αγουρέλαιου, από κάψουλες, μέχρι ζελεδάκια και αλάτι, τα οποία παρουσιάζονται φέτος στο περίπτερο 2, σε σταντ του Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Αθηνών στην 90η ΔΕΘ.

Ο λόγος για τη σειρά συμπληρωμάτων διατροφής της Omphax , τα οποία προέκυψαν από συστηματική έρευνα και μελέτη. Όπως εξηγεί στη Voria.gr ο αναπληρωτής καθηγητής Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του ΕΚΠΑ, Προκόπης Μαγιάτης, η ερευνητική του ομάδα μελετά εδώ και περίπου 25 χρόνια τα υγειοπροστατευτικά συστατικά του ελαιολάδου.

Το 2016, σύμφωνα με τον κ. Μαγιάτη αναλύθηκε για πρώτη φορά το ελαιόλαδο της Μονής Βατοπαιδίου και οι μετρήσεις έδειξαν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικά συστατικά.

«Από εκεί ξεκίνησε μια πολυετής συνεργασία ανάμεσα στη Μονή Βατοπαιδίου…