Omphax: Das Olivenöl aus den Olivenhainen des Klosters Vatopedi im Kampf gegen Blutdruck, Zucker und Cholesterinübersetzt

Könnte die Olive, eines der wichtigsten Exportgüter Griechenlands, die Grundlage für ein Nahrungsergänzungsmittel sein, das Indikatoren wie Zucker, Cholesterin und Blutdruck beeinflussen soll? Diese Fragen beantwortet unter anderem eine Forschungskooperation, die in den Olivenhainen des Heiligen Großklosters Vatopedi auf dem Berg Athos begann und sich zu einer Reihe griechischer Produkte entwickelte, die die Phenole des Kürbisöls nutzen, von Kapseln über Gelees bis hin zu Salz, die dieses Jahr am Stand 2, am Stand der Athener Industriekammer beim 90. TIF, präsentiert werden.

Der Grund für die Nahrungsergänzungsmittellinie von Omphax, die das Ergebnis systematischer Forschung und Studien ist. Wie Prokopis Maiatis, außerordentlicher Professor für Pharmakognosie und Chemie natürlicher Produkte an der EKPA, gegenüber Voria.gr erklärt, untersucht sein Forschungsteam seit etwa 25 Jahren die gesundheitsschützenden Bestandteile von Olivenöl.

Im Jahr 2016 wurde laut Herrn Mayatis das Olivenöl des Vatopedi-Klosters erstmals analysiert und die Messungen ergaben einen extrem hohen Gehalt an phenolischen Bestandteilen.

„Von da an begann eine mehrjährige Zusammenarbeit zwischen dem Vatopedi-Kloster...