Први део литургије назива се проскомедија, што значи „приношење“. Тако се зове јер је супстанца за тајну причешћа изабрана из добровољних приноса хришћана.
Супстанце за тајну причешћа су: хлеб и вино. Хлеб мора бити пшенични, квасни. Овај хлеб се зове просфора, што значи „принос“. За литургију се користи пет просфора. Вино мора бити црвено грожђе.
Из прве просфоре свештеник изрезује посебан четвороугаони део, назван Јагње, „на спомен Господа и Бога и Спаса нашега Исуса Христа“, изговарајући речи пророка Исаије о Спаситељу као Јагњету које на себе узима грехе света (Ис. 53, 7-8). Поставивши Јагње на патену, свештеник сипа вино у чашу, додајући мало воде, сећајући се јеванђелских речи: „Један од војника пробо Му бок копљем, и одмах потече крв и вода“ (Јн. 19, 34).
Из друге просфоре вади се честица у част Богородице; од трећег - девет честица у част светаца; од четврте се узимају честице за здравље живих чланова Цркве, од пете – за мртве.