Първата част на литургията се нарича проскомидия, което означава „приношение“. Нарича се така, защото веществото за тайнството причастие е избрано от доброволните дарения на християните.
Веществата за тайнството причастие са: хляб и вино. Хлябът трябва да е пшеничен, квасен. Този хляб се нарича просфора, което означава „приношение“. За литургията се използват пет просфори. Виното трябва да е от червено грозде.
От първата просфора свещеникът изрязва специална четириъгълна част, наречена Агнец, „в спомен на нашия Господ и Бог и Спасител Иисус Христос“, докато произнася думите на пророк Исая за Спасителя като Агнето, което отнема греховете на света (Ис. 53: 7-8). След като постави Агнето на патената, свещеникът налива вино в чашата, добавяйки малко вода, като си спомня думите от Евангелието: „Един от войниците прониза с копие ребрата Му и веднага изтекоха кръв и вода” (Йоан 19:34).
От втората просфора се изважда частица в чест на Богородица; от третата - девет частици в чест на светци; от четвъртата се вземат частици за здравето на живите членове на Църквата, от петата - за мъртвите.