Drei Wochen vor Beginn der Fastenzeit beginnt die Kirche, die Gläubigen mit besonderen Lesungen und Gesängen darauf vorzubereiten. Den Evangelien zufolge, die in diesen Wochen sonntags gelesen werden, hat jede dieser Wochen einen besonderen Namen. Die erste davon wird die Woche des Zöllners und des Pharisäers genannt; die zweite - die Woche über den verlorenen Sohn; Im dritten geht es um das Jüngste Gericht und auch um das Fleischessen, denn diese Woche endet das Fleischessen. Am Vortag, am Samstag, findet das Gedenken an alle verstorbenen „Vorfahren, Väter und Brüder“ statt, weshalb dieser Samstag „Elternsamstag“ genannt wird.
Die letzte Vorbereitungswoche wird Käse- oder Butterwoche genannt, da in dieser Woche laut Kirchenurkunde der Verzehr von Fleischspeisen verboten ist und nur der Verzehr von Käse, Milch, Butter und Eiern erlaubt ist.