أحضر الأب ابنه إلى كوتايسي وأرسله للخدمة في القصر الملكي. أصبح الشاب في حوزة الأمير. جورج تسيريتيلي، الذي رأى ميل جيسي نحو الحياة الروحية، أرسله إلى الأرشمندريت ذو التعليم العالي. جيرونتيوس (سولوغاشفيلي) الذي عمل في دير دزروشي. واصل الأرشمندريت تعليمه، وقام أيضًا بتعليم جيسي فن الخط والقواعد والحساب وما إلى ذلك العلوم العلمانية. بعد 3.5 سنوات، عاد جيسي إلى الأمير جورج وبعد 3 سنوات دخل الخدمة في القصر ككاتب في الشؤون الرسمية. بناءً على إصرار الملك الإيمريتي، القديس سليمان الثاني (1789، 1790-1810)، تزوج وحصل على رتبة قس، وأصبح معترفًا بالبلاط ومستشارًا ملكيًا.
بروت. شارك جيسي في تهدئة الحرب الأهلية الأميرية وشارك في جميع مفاوضات الملك المقدس سليمان الثاني، المتعلقة بشكل أساسي بعملية جعل الأراضي الجورجية جزءًا من روسيا. في خريف عام 1803، تابع إيميريتي، حاكم ميجريليا، الأمير. قبل جريجول دادياني الجنسية الروسية. نظرًا لعدم وجود وريث للقديس سليمان الثاني، تم بينه وبين ألكسندر الأول في 25 أبريل. في عام 1804، تم إبرام اتفاقية بموجبها ستصبح إيميريتي، بعد وفاة القديس سليمان الثاني، جزءًا من الإمبراطورية الروسية وستتاح للقوات الروسية فرصة المرور عبر أراضي إيميريتي إلى الحدود مع تركيا والتمتع بدعم القوات الجورجية. الأمير جريجول دادياني والتابع الإميريتي الأمير زوراب تسيريتيلي، اللذين يريدان الإطاحة الفورية بالقديس سليمان الثاني، ألكسندر الأول والقائد الأعلى في جورجيا، القائد العام أ.ب.تورماسوف، ابتكروا فكرة عن القديس سليمان الثاني باعتباره حاكمًا غير موثوق به يمنع إحلال السلام في القوقاز.
استنكر رئيس الكهنة جيسي تسيريتيلي مرارًا وتكرارًا لخيانته ملكه ونصح القديس سليمان الثاني بعدم مغادرة كوتايسي. مستفيدًا من رحيل القس جيسي الذي حضر جنازة زوجته ماريا، أقنع تسيريتيلي الملك بلقاء تورماسوف على أرض محايدة في سورامي. توجه تورماسوف إلى تفليس، التي كانت تابعة للإمبراطورية الروسية (أصبحت جورجيا الشرقية جزءًا من الإمبراطورية على أساس بيان الإسكندر الأول الصادر في 12 سبتمبر 1801)، واضطر القديس سليمان الثاني إلى اتباعه. في تفليس، تم وضعه تحت الإقامة الجبرية مع أمر بالمغادرة للإقامة الدائمة في سانت بطرسبرغ في غضون شهرين. بعد أن أدرك القديس سليمان الثاني أنه سيفقد العرش، هرب إلى أخالتسيخي التابعة لتركيا في 11 مايو 1810. واعتمد على المساعدة العسكرية من السلطان التركي محمود الثاني، الذي سمح للقديس سليمان الثاني بالإقامة في أرضروم (أرضروم). أعلن تورماسوف، بعد وصوله إلى كوتايسي، عن إلغاء مملكة إيميريتيا ودخولها إلى روسيا.
كان القس جيسي مع الملك، الذي حاول عبثًا جمع القوات العسكرية لإعادة العرش، حتى وفاته في طرابزون في 7 فبراير 1815.
في مايو بروت. عادت جيسي إلى إيميريتي وسرعان ما استدعتها أرملة القديس سليمان الثاني من قبل الملكة ماري (1785-1841) إلى موسكو لتصبح معترفًا لها. بروت. كان جيسي مثقلا بالحياة الاجتماعية للملكة وحاشيتها، لكن ماري لم تسمح له بالرحيل ولم تعطه الوثائق. في عام 1819، بمساعدة خادم الملكة والمتروبوليتان. سانت بطرسبرغ سيرافيم (جلاجوليفسكي) رئيس الكهنة. حصل جيسي على جواز سفر، وبناءً على نصيحة رئيس دير إيفيرون (إيفيرون)، الذي كان يزور موسكو، ذهب إلى القسطنطينية عبر أوديسا على جبل آثوس بنية زيارة الأراضي المقدسة. ومع ذلك، في حقل K، نصح البطريرك الأورشليمي بوليكاربوس (1808-1827) رئيس الكهنة. سيعيش جيسي في آثوس حتى الصوم الكبير الذي يدور حوله رئيس الكهنة. جيسي "لم يكن يعرف شيئًا تقريبًا" في ذلك الوقت. بإخفاء أصله ورتبته، جاء إلى إيفيرون تحت ستار راهب فقير. ومع ذلك، لم تعجبه القواعد الإيقاعية وغياب السكان الجورجيين، فدخل ديونيسيات (انظر دير ديونيسيوس الراهب في آثوس)، حيث بمباركة رئيس الدير. تحمل ستيفان الطاعة "في الماغرنا"، أي.
وكان يقوم بأصعب الأعمال (تقطيع الحطب وحمل الماء وغيرها)، كما كان يعمل في كروم العنب. في الصحراء بالقرب من ديونيسياتوس، كان أحد معارفه الجورجيين، رئيس الكهنة، يعمل. جيسي. وفي الصوم الكبير سنة 1821 أخذا النذور الرهبانية: رئيساً للكهنة. جيسي باسم هيلاريون، وصديقه باسم فينيديكت (الشيخ الأثوسي الشهير فينيديكت لاحقًا (كيوتيشفيلي؛ † 9 مارس 1862)).
ذات يوم دخل راهب إلى زنزانة هيلاريون حيث رأى وثائقه (جواز السفر الروسي والفرمان التركي). وطالب رئيس الدير بإحضارهم، فتمكن أحد الرهبان من قراءة الفرمان. وهكذا علم الدير برتبة هيلاريون الكهنوتية، لكن الناسك توسل إلى الإخوة أن يخفوا ذلك. في أحد الأيام، طلب الراهب هيلاريون الإذن من رئيس الدير بالذهاب إلى دير إيفيرون للحصول على الكتب الجورجية، لأنه لم يكن يعرف اللغة اليونانية، "فقد حُرم من سماع كلمة الله". في إيفيرون، تم التعرف عليه من قبل الأرشمندريت، الذي التقى به هيلاريون في موسكو. أبقاه رئيس دير إيفرسكي في الدير لمدة 3 أيام وتوسل إليه أن يبقى معهم، لكن الشيخ رفض. انتشر خبر المعترف الملكي في جميع أنحاء آثوس، وفي ديونيسياتا تم الترحيب به كشيخ. أقنع هيغومين ستيفان هيلاريون بالاعتراف؛ ولم يسمح له الإخوة بالقيام بعمل شاق. ثم غادر الشيخ هيلاريون الدير واستقر في الصحراء.
لعب الراهب هيلاريون دورًا خاصًا في الأحداث المرتبطة بانتفاضة التحرير الوطني اليوناني 1821-1829، والتي أثرت أيضًا على الأديرة الأثونية. في بداية عام 1822، استقر حاكم تسالونيكي عبد الرب باشا بجيش كبير في كروميتسا بالقرب من حدود الجمهورية الرهبانية وأمر أن يأتي رؤساء الأديرة ليسجدوا له وإلا فإنه سيدمر آثوس. ولمعرفتهم بقسوة الأتراك، لم يجرؤ رؤساء الدير على المثول أمام الباشا. تم وضع خطة يذهب بموجبها الرهبان المتطوعون إلى كروميتسا، على استعداد لقبول الاستشهاد، بينما يغادر الأثونيون الآخرون شبه الجزيرة في هذه الأثناء ويأخذون جميع الأضرحة والأشياء الثمينة. وانتقل الكاهن هيلاريون جروزين من ديونيسياتوس إلى الباشا. بانتيليمون وراهب معين. عندما رأى الباشا اسم هيلاريون كانشافيلي في رسالة بروتات، سأل أي من المبعوثين جورجي. وتبين أن باشا ولد في أبخازيا في عائلة كاهن جورجي أرثوذكسي، وفي طفولته تم اختطافه وبيعه للأتراك واعتنق الإسلام.
أقنع باشا هيلاريون بمغادرة آثوس، وقدّم له منزله وحمايته. رفض الراهب واتهم الباشا بالتخلي عن عقيدته ووطنه. نشأ نزاع لاهوتي، تخلى خلاله الباشا، بفضل شفاعة هيلاريون، عن الخطة الأصلية وغادر آثوس.
عندما علم القديس هيلاريون أن الباشا قام بتعذيب العديد من المسيحيين أثناء قمع التمرد في مدينة نجيجوس، توسل إلى الأب ستيفن أن يسمح له بالذهاب إلى تسالونيكي. وصل الشيخ إلى المدينة خلال شهر رمضان المبارك وحضر حفل استقبال للضيوف الأجانب. استقبل باشا مواطنه بحرارة، وواصلوا لعدة أيام الجدل اللاهوتي الذي بدأ في كروميتسا حول إمكانية ولادة الرب من عذراء. بقي هيلاريون طوال الليل في منزل كريستيان سباندوني. وفي إحدى الليالي حدثت معجزة: رفع رجل تركي أراد قتل الراهب سيفًا عليه فتيبست يده.
في اليوم الرابع من النزاع، بدأ رجال الحاشية في المطالبة بإعدام هيلاريون جروزين، وأمر الباشا بقطع رأسه. قام اثنان من الحراس الشخصيين، من مواطني الباشا والقديس، باحتجاز الشيخ، وأخرجوه من المدينة وأمروا بالذهاب إلى آثوس. ومع ذلك، عاد هيلاريون إلى تسالونيكي وخدم لمدة 6 أشهر سجناء برج البرج الأبيض - الرهبان الأثونيين الذين شاركوا في الانتفاضة اليونانية، وكذلك الأتراك المسجونين: كان يغسل الملابس، ويحمل الطعام والماء، الذي اشتراه بالصدقات التي تم جمعها من المسيحيين. معجبًا بمثابرة الشيخ ونكرانه للذات، أمر الباشا بعدم التدخل فيه. ومع ذلك، بعد أن أعطى الشيخ بعض الطعام والماء لاثنين من السجناء المحكوم عليهما بالإعدام جوعا، مما سمح لأحدهما بالعيش حتى قرار الإفراج، أمر الباشا مرة أخرى بإعدام هيلاريون. في اليوم السابق، تلقى الشيخ أمرًا من الرب في المنام بمغادرة المدينة. فوجد رجلاً مكانه مستعداً لمساعدة السجناء، فذهب إلى آثوس.