Mních Greasim sa narodil v meste Chalkida na ostrove Euboia do šľachtickej franskej alebo talianskej rodiny. Podľa autora Života, sv. Callisty I., Gerasim patril do kráľovského rodu Fatsos, čo zrejme znamená rod Bonifáca z Montferratu († 1207), kráľa Solúna, alebo podľa bádateľa P. A. Sirku rodinu jedného z eubójskych barónov, Bonifáca† z 13. Gerasim opustil bohatstvo a slávu a odišiel na Sinaj, kde sa stal jeho mentorom Petrohrad. Gregory Sinait. V Živote svätého Gregora zo Sinaity je Gerasim menovaný prvým učeníkom slávneho hesychastu. Spolu s ním potom odišiel do Grécka a pracoval na Svätej hore.
Patriarcha Callistus I. píše o cnostiach a asketických skutkoch Gerasima z Euboie, ktorý napodobňoval svätého Gerasima z Jordánska. Svätec zhromaždil mníšske spoločenstvo a zorganizoval niekoľko hesychastrií. Mnísi, ktorí v nich žili, praktizovali ticho a bystrú prácu.
Budúci konštantínopolský patriarcha Izidor I. (1347-1350) bol tiež žiakom Gerasima z Eubóje.
Svätý Gregor Srb, Tichý, Athonit, ktitor († po 1405, pripomína sa 7. decembra)