Der Mönch Greasim wurde in der Stadt Chalkida auf der Insel Euböa in eine adlige fränkische oder italienische Familie geboren. Laut dem Autor des Lebens, St. Callista I., gehörte Gerasim zur königlichen Familie von Fatsos, was offenbar die Familie von Bonifatius von Montferrat († 1207), dem König von Thessaloniki, oder, laut dem Forscher P. A. Sirku, die Familie eines der euböischen Barone, Bonifatius della Carceri († 1317), bedeutet, der aus Verona stammte. Gerasim ließ Reichtum und Ruhm zurück und zog sich auf den Sinai zurück, wo St. Petersburg sein Mentor wurde. Gregory Sinait. Im Leben des heiligen Gregor von Sinaita wird Gerasim als erster Schüler des berühmten Hesychasten bezeichnet. Zusammen mit ihm ging er anschließend nach Griechenland und arbeitete auf dem Heiligen Berg.
Patriarch Kallistus I. schreibt über die Tugenden und asketischen Heldentaten von Gerasim von Euböa, der den heiligen Gerasim von Jordanien nachahmte. Der Heilige versammelte eine Klostergemeinschaft und organisierte mehrere Hesychastrien. Die Mönche, die in ihnen lebten, praktizierten Stille und kluge Arbeit.
Der zukünftige Patriarch von Konstantinopel Isidor I. (1347–1350) war ebenfalls ein Schüler von Gerasim von Euböa.
Hl. Gregor der Serbe, Schweiger, Athonit, ktitor († nach 1405, Gedenktag 7. Dezember)