Błogosławiony Jerzy pochodził z Filadelfii i był synem rodziców chrześcijańskich. Po osiągnięciu pełnoletności opuścił ojczyznę i osiedlił się w Karachasu, miejscowości w diecezji iliopolskiej. Tutaj, zaślepiony wichrem światowej próżności, przyjął islamizm, ale kilka dni po niefortunnym uznaniu kłamstwa za prawdę, ciemności za światło, otrzeźwiał z umysłowej ślepoty, żywo odczuł powagę swojej zbrodni, gorzko nad nią płakał i szukał środków na naprawienie swojej winy. Dlaczego, znalazłszy dogodny czas, wyszedł stamtąd, przybył na Świętą Górę, wyznał tam swój grzech jednemu spowiednikowi, wypełnił przypisany mu kanon i po wypełnieniu został namaszczony świętą mirrą. Wszczepiwszy się w ten sposób w duchowe drzewo oliwne – Chrystusa, przez kilka lat trudził się na wszelkie możliwe sposoby, aby przebłagać Boga, rozgniewanego jego wielką zbrodnią wyrzeczenia; jednakże jego dusza nigdy nie zaznała w sobie całkowitego spokoju. Rozmyślając nad słowami Pana: Kto się mnie wyprze przed ludźmi, wyprę się go i Ja przed moim Ojcem, który jest w niebie (Mat.
10:33), błogosławiony nie znalazł innego sposobu odpokutowania za wyparcie się Chrystusa, jak tylko wyznając Go przed tymi, którym się Go wyparł, i jak tylko przelał za Niego swoją krew; Myśląc o tym, w końcu rozpaliło go niezastąpione pragnienie męczeństwa. Ogłosiwszy ten zamiar swojemu spowiednikowi i kilku innym ojcom duchowym i stwierdzając, że zgadzają się z jego pragnieniem, rozdał ojcom wszystko, co miał w jałmużnie, prosząc i modląc się bardzo o nadchodzący wielki wyczyn, po czym opuściwszy Świętą Górę, przybył do Karaczasy. Turcy, widząc go tutaj, rozpoznali go i natychmiast pojmali, zaprowadzili przed sędziego i zeznali, że ten człowiek w takim a takim czasie wyparł się Chrystusa i stał się Turkiem, a teraz, przybywszy tutaj, chodzi w stroju chrześcijańskim. „Czy to prawda?” – zapytał sędzia George’a.
„To całkowicie prawda” – odpowiedział z wielką śmiałością męczennik Chrystusa – „jestem naprawdę tym Haji George, który w takim a takim momencie z szaleństwa wyrzekł się swojej wiary i przyjął twoją, ale udając się w różne miejsca, jasno zrozumiałem, że twoja wiara jest fałszywa i dlatego teraz przyszedłem tutaj, aby ci ją oddać. Wielki jest mój grzech, że porzuciłem moją pierwszą wiarę, która jest czystym, nieskażonym złotem, i przyjąłem twoją - to nieistotne metalu. Wyznaję więc przed wami, że znów jestem chrześcijaninem, nazywam się George i na miłość Chrystusa jestem gotowy przelać teraz całą moją krew. "Sędzia użył wszelkich środków, aby zmienić swoje myśli, ale męczennik stał niezachwianie i niezachwianie w wierze Chrystusa. Widząc tę sztywność jego myśli, sędzia nakazał swoim sługom wtrącić nosiciela namiętności do więzienia i tam go dręczyć, aż odwrócą go od chrześcijaństwa.
Otrzymawszy tak bezbożny rozkaz, słudzy rzucili się na cierpiącego Chrystusa jak nieokiełznane zwierzęta i wtrącając go do więzienia, przez 8 dni torturowali go najcięższymi mękami: oni – słudzy diabła – rozciągali mu nogi na drzewie do tego stopnia, że prawie rozerwały się tzw. pachwiny, po czym przynieśli metalowy, bardzo gorący kubek i włożyli mu go na głowę jak skufia; potem owinęli mu linę wokół głowy i ściągnęli ją tak mocno, że białka jego oczu wystawały z miejsc. Ale odważny wojownik Chrystusa, na wpół martwy z powodu tak nieludzkich męk, zawołał:
„Jeśli zrobisz mi coś innego, nie wyrzeknę się wiary: urodziłem się jako chrześcijanin, żyję jako chrześcijanin i umrę jako chrześcijanin”.
Tak więc bezbożni, nie mogąc doprowadzić go do swojej niegodziwości, ogłosili to sędziemu, a on następnie podpisał wyrok śmierci na męczennika, zgodnie z którym kaci, zabierając go z więzienia, przyprowadzili go na miejsce egzekucji i tam go ścięli. Stało się to w roku 1794, 2 października. W ten sposób błogosławiony Jerzy otrzymał koronę męczeństwa od bohaterskiego bohatera, Chrystusa, Boga naszego, któremu należy się wszelka chwała, cześć i cześć, wraz z Jego niemającym początku Ojcem i Jego Najświętszym, dobrym i życiodajnym Duchem na wieki wieków. Amen.
3 Ks. Hesychius Horivit (VI, upamiętniany 3 października)